Jak si připravit Cacao Amaité?

V prvé řadě začni tím, že si stanovíš účel/záměr pití ceremoniálního kakaa.
Proč si Tě vlastně kakao zavolalo? I pokud jde o náhradu kávy, dovol si aspoň při první přípravě zvědomit, co přinese Tvému tělu?!?

Zpomal, zavři oči, zhluboka se nadechni, vydechni a spoj se se svým srdcem.
Zvědom si, co ve Tvém životě nyní chceš?
Pro Tvůj osobní, hlubší rituál můžeš zapálit svíčku a použít například santalové dřevo.

Postup přípravy:
1. Ohřej si vodu (1 šálek 240ml = 20g kakaa).
Ideální teplota vody je 70-80°C. Kakao nikdy nevaříme ani nezaléváme vroucí vodou, aby se zachovaly cenné látky v kakau.

2.Do vody můžeš přidat bylinky a připravit čaj, jako základ pro kakao.
(Doporučujeme: skořici, zázvor, růži, kardamom, mátu, heřmánek nebo jakoukoli bylinku, co máš ráda a nebo vyzkoušej tradiční mayskou kombinaci (skořice + pepř + chilli + vanilka).

3. Přidej 20g kakaa. Rozmíchej metličkou nebo tyčovým mixérem pro lepší integraci kakaa.

• 10 - 20g: slabší kakaový nápoj jako alternativa kávy či čaje, pro každodenní pití
• 20 - 30g: střední ceremoniální dávka
• 30 - 50g: silná ceremoniální dávka

4.Osladit můžeš podle chuti, ale ne příliš, aby se zachovaly vlastnosti kakaa (doporučujeme: med, kokosový cukr, třtinový cukr, čekankový sirup). Stejně tak můžeš přidat rostlinné mléko.

5.VYCHUTNEJTE SI SVÉ KAKAO, spoj se s ním skrz 1. doušek, který vnímej všemi smysly.

Lahodné recepty naleznete zde.